188体育线上首页链管理研究

土地使用食品188体育线上首页链

新的研究发表于科学(po& Nemecek, 2018)分析食品188体育线上首页链中的土地使用。通过排除当前饮食的动物产品,可以获得31亿公顷的土地使用减少。这是一个相当于澳大利亚+中国+欧盟+美国的地区。作者还表明,尽管只提供了只有18%的卡路里,但动物产品也可以使用大约83%的世界农田,贡献了约57%的食物不同排放。这些调查结果表明,如果我们希望看到完整的图片,我们需要从“公司思维”到“188体育线上首页链思维”的转变。

佩尔,J.&Nemecek,T.(2018)。通过生产者和消费者减少食物的环境影响。 科学, 360 (6392),987-992。 //doi.org/10.1126/science.aaq0216 (免费下载)